Consommation

Vous recherchez des vins de copains à des tarifs abordables ? Chaque vendredi, nous vous proposons une bouteille au rapport prix/plaisir imbattable. Cette semaine, nous partons en Nouvelle-Zélande avec un blanc frais et "zesty", aux notes d'agrumes et d'ananas pour une belle rencontre avec des asperges ou un avocat aux crevettes...  

Mud House Sauvignon Blanc 
Marlborough, Nouvelle-Zélande 2022

Ouverture sur des arômes de groseille à maquereau, de buis avec une touche d'asperge. Sur la langue, c'est encore plus intéressant, car quelques gorgées suffisent à révéler des  accents de citron bien mûr et d'ananas. Parfaitement structuré, ce cru fait rapidement espérer un deuxième verre. Un Sauvignon qui ne s'imposera pas seulement à l'apéritif mais qui se montrera aussi très polyvalent à table.
 
Bon à savoir:
En Nouvelle-Zélande, les raisins de Sauvignon  sont vendangés à deux moments différents: une partie est cueillie juste avant que les baies soient vraiment mûres, l'autre quand le raisin est à parfaite maturité. Les fruits les plus précoces lui apportent sa fraîcheur tandis que les baies récoltées un peu plus tardivement garantissent le caractère plus exotiques de ce Sauvignon. Au final, on obtient un cru franchement épatant.
 
Avec quels mets servir ce vin?
• A l'apéritif
• Asperges
• Crevettes (avec avocat ou tomates)
• Gambas à l'ail
• Huîtres
• Moules au vin blanc
• Poissons de mer (sans sauce)
• Gaspacho
• Mezze
• Sorbet au citron
 
Son prix?
7,19 euros chez Colruyt

(LpR avec DR)

Chaque vendredi, nous vous proposons une bouteille au rapport prix/plaisir imbattable.
Une sélection réalisée en collaboration avec Vino.be, le site de référence pour l'information dédiée au vin en Belgique.