Australiërs moeten meer kangoeroe eten!
Voor David Paton van de universiteit van Adelaide in Australië moeten de Australiërs dringend meer kangoeroevlees eten. Hij bestudeert al jaren de biodiversiteit van zijn land en is tot de conclusie gekomen dat er in zijn land te veel kangoeroes rondlopen: tegenover elke Australiër staan er immers twee kangoeroes.
Dat hoge aantal is een bedreiging voor de gewassen en de watervoorraad van Australië. De naar schatting 50 miljoen kangoeroes moeten met de andere dieren vechten om voedsel en vernielen gewassen en omheiningen van landbouwbedrijven.
Uit voedingskundig oogpunt is kangoeroevlees bovendien veel gezonder dan rood vlees: ze bevatten minder gas en leveren meer energie. In hun vlees zitten ook geen pesticiden en antibiotica. Ook voor het milieu is kangoeroe eten een pluspunt: ze zorgen voor minder methaangas, een van de voornaamste oorzaken van de emissie van broeikasgassen.
(Fausto by Tagtik with LpR/Source: El Pais/Picture: Twitter)
