Andere sporten

Uw rekening bij de bakker zal tegenwoordig iets hoger oplopen dan vroeger. Eerder zorgde de stijgende boterprijs er al voor dat de productiekosten stegen. Nu heeft de fipronilcrisis ook een impact op de prijs van het brood.

Door de fipronilcrisis werd maar liefst een kwart van de legkippen afgeslacht. Hierdoor is de vraag naar eieren groter geworden da het aanbod. Het eiertekort beperkt zich niet enkel tot België, ook in Nederland is het minstens even groot. Hierdoor kunnen eierbrekerijen, die eieren in vloeibare vorm of poedervorm leveren aan de voedingsindustrie en aan bakkers, niet voldoen aan de vraag en stijgt de eierprijs.

"De stijging van de boterprijs werd niet door iedereen doorgerekend. Nu zullen we niet anders kunnen. We verwachten dat de prijzen van de koeken en fijne patisserie nog voor het einde van dit jaar met gemiddeld vijf procent stijgen", zegt Bruno Kuylen, directeur van Bakkers Vlaanderen, in Het Nieuwsblad.

(Skwadra by Tagtik/Source: Het Nieuwsblad/Illustration picture: Pixabay)