Tagtik

Misverstanden rond mosselen de wereld uit geholpen

25 July 2024 10:33 Het is momenteel de tijd van het jaar voor de echte mosselliefhebbers! Je kan geen restaurant voorbijwandelen, of men serveert er de lekkere schelpdieren. Maar zijn mosselen nu enkel te eten in de maanden met een ‘r’ in? En mogen we dichte mosselen nog opeten? In het Nieuwsblad geeft mosselkenner Tilly Sintnicolaas van het Nederlands Mosselbureau uitleg.