People

Het mosselseizoen is aan de gang. We kunnen mosselen op vele manieren bereiden: in de pan, op de barbecue, in de oven … Maar kan je mosselen ook klaarmaken in de microgolfoven? 

Dit kan! Maar niet met kilo’s tegelijk. Als je dit eens wil uitproberen, ga je als volgt te werk:
Gebruik maximum 1 kilo mosselen en maak deze schoon. Neem een ruime magnetronbestendige kom waar nog ruimte is om de mosselen open te laten komen. Doe de mosselen, samen met de groentjes (selder, peterselie, ui …), peper en een scheutje bier of wijn er in. Plaats het deksel van de kom er op en gaar de mosselen op 900 watt gedurende ongeveer 3 minuten. Zoals bij de gewone bereiding, schud je ze tussendoor een keertje op. Indien nodig zet je de mosselen nog een keer in de microgolf voor een minuutje. Wanneer de mosselen open zijn, zijn ze gaar.

(FVDV for Tagtik/Illustration picture: Unsplash)