Peter Goossens verkoopt driesterrenrestaurant Hof van Cleve
Topchef Peter Goossens is klaar voor een nieuw hoofdstuk in zijn leven en verkoopt zijn succesvolle restaurant.
De 59-jarige Peter Goossens heeft maandag bekendgemaakt dat hij zijn driesterrenzaak Hof van Cleve verkoopt aan zijn huidige keukenchef Floris Van Der Veken. Goossens stond maar liefst 37 jaar in de keuken van zijn toprestaurant in Kruisem. Hij werkte zich op naar de absolute top van de gastronomie. Zo kreeg Hof van Cleve in 2005 drie Michelinsterren, waarmee Goossens de jongste Belgische sterrenchef werd.
"We denken er al enkele jaren aan om ons professioneel leven een nieuwe wending te geven", zegt Goossens samen met zijn echtgenote Lieve in een mededeling.
Goossens gaat vanaf deze zomer aan de slag in het hotelrestaurant van La Réserve in Knokke.
(Skwadra by Tagtik/Illustration picture: Pixabay)
