Kater vermijden? Kies voor witte wijn in plaats van rode
Met de eindejaarsfeesten wordt flink wat alcohol gedronken, met een kater tot gevolg als er te diep in het glas wordt gekeken. Hoe kan je die zware kater vermijden?
De beste manier om een kater te vermijden is uiteraard geen of weinig alcohol drinken: drink met mate, wissel alcoholische dranken af met niet-alcoholische en drink ook geen alcohol op een lege maag.
Wil je toch genieten van een alcoholische drank en drink je graag wijn, dan is er dit advies: geef de voorkeur aan witte wijn boven rode wijn.
Lichter gekleurde alcoholische dranken (zoals licht bier en witte wijn) zorgen voor een minder zware kater dan donkergekleurde dranken (zoals donkere bieren, whisky of rode wijn). De reden? In het gistingsproces dat die dranken donkerder maakt, komen ook verbindingen vrij die congeners worden genoemd. Die versterken het slechte gevoel wanneer je lichaam werkt om ze af te breken.
(HL/Source: NYT, De Morgen/Picture: Michal Jarmoluk via Pixabay)
