Heb je het warm? Eet kaneel
Uit onderzoek van de Australische RMIT University blijkt dat het eten van kaneel je maag helpt afkoelen. Bijgevolg koelt dus ook je lichaam af. Het eten van kaneel kan dus helpen wanneer je het warm hebt.
De onderzoekers ontwikkelden een meetinstrument om de gassen die opborrelen tijdens de vertering te meten. Hierbij ontstaat normaal veel koolstofdioxide. Dit brengt de maagtemperatuur omhoog. Kaneel vermindert echter de vorming van het gas, doordat de aanmaak van maagzuur vermindert.
Het effect werd ontdekt bij varkens, waarvan de temperatuur van de maag tot twee graden lager lag als ze kaneel aten. De onderzoekers zijn er van overtuigd dat het verkoelende effect ook voor mensen geldt. Dit kan ook verklaren waarom kaneel in veel warme landen een populaire toevoeging aan een maaltijd is. (SKWADRA by TagTik/Image:Belga)
